Жареные пирожки из творожного теста с грибами, мясом и сыром


Пирожки из творожного теста и с такой начинкой получаются очень мягкие, нежные и вкусные. В принципе, начинка может быть любой - по вашему вкусу.


Ингредиенты

  • Мука 250-300 г
  • Творог базарный 350-400 кг
  • Яйца 2 шт.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Мясо (свинина (можно фарш)) 200-250 г
  • Морковь 0,5 шт.
  • Сыр плавленный (Янтарь) 0,5 бан
  • Масло сливочное 50-60 г
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Мускатный орех, черный молотый перец (по вкусу)
  • Лук зеленый измельченный 3-4 ст.л.
  • Грибы свежие 200 г
  • Сахар 2 ч.л.


Приготовление пошагово

В творог вбить яйца, перемешать рукой.

Добавить соль, соду, сахар и муку. Замесить мягкое тесто.

Свинину порезать маленькими кусочками (или использовать фарш). Морковь, грибы и лук также порезать мелко. Все обжарить на растительном масле. Посолить, добавить мускатный орех и перец. Жарить до готовности.

В самом конце добавить сливочное масло и зеленый лук. Дать начинке остыть. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Из каждого сделать лепешку (не тонко). На середину лепешки положить по столовой ложке мясной начинки, а сверху

Сформировать пирожки обычным способом и обжарить с двух сторон на небольшом огне, на растительном масле. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Блинчики с сыром

Изображение
Очень вкусные и ароматные блинчики с сыром. В классический рецепт тонких блинов на молоке не добавляла ни соды, ни разрыхлитель и даже дрожжи, а все равно они получились воздушными и даже "дырчатыми". Ингредиенты мука пшеничная 2 стак. яйца 2 шт. молоко 0,5 л растительное масло 4 ст.л. сыр 200 г соль 0,5 ч.л. сахар 0,5 ст.л. сливочное масло (для смазывания блинов) Приготовление пошагово В чашке взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавляем молоко, все тщательно перемешиваем венчиком.  В отдельную миску просеиваем муку, затем порциями добавляем ее в жидкую часть теста. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.  Затем сыр натираем на средней терке и добавляем в тесто, также не забываем добавить растительное масло. Все перемешиваем и оставляем отдохнуть на 30 минут. Затем ставим сковородку на огонь и хорошо разогреваем. Смазываем растительным или сливочным маслом один раз перед началом выпечки.  Затем выпекаем блинчики, обжаривая с двух сторон до золот
Подробнее

Праздничное мясо Свинья в бананах

Изображение
Это мясо получается просто невероятно нежным и просто сочнейшим из-за небольшой банановой хитрости Ингредиенты свинина (окорок или лопатка без кости) 1-2 кг банан 1 шт. сливочное масло 30 г карри 2 ст.л. сушеный чеснок 1 ст.л. соевый соус 4 ст.л. соль перец оливковое масло 2 ст.л. чеснок 4-5 зуб. Приготовление пошагово На сковороде распускаем кусок сливочного масла. Банан нарезаем кружочками и припускаем на масле. Добавляем карри, сушеный чеснок, соль и перец. Перекладываем массу в блендер и взбиваем с добавлением соевого соуса и оливкового масла. Обмазываем мясо. Перекладываем на пергамент, чеснок нарезаем хлопьями и обкладываем мясо. Запаковываем (я степлером обычным скрепляю) и кладем в керамическую форму с крышкой. Запекаем в духовке при 180 от 40 минут до 1,5 часов - в зависимости от величины куска мяса. У меня был около 1 кг, хватило 50 минут. Надрываем пергамент и даем мясу минут 5 отдохнуть. Получается нежнейшая сочная свинина с непередаваемым а
Подробнее