Сообщения

Блинчики с сыром

Изображение
Очень вкусные и ароматные блинчики с сыром. В классический рецепт тонких блинов на молоке не добавляла ни соды, ни разрыхлитель и даже дрожжи, а все равно они получились воздушными и даже "дырчатыми". Ингредиенты мука пшеничная 2 стак. яйца 2 шт. молоко 0,5 л растительное масло 4 ст.л. сыр 200 г соль 0,5 ч.л. сахар 0,5 ст.л. сливочное масло (для смазывания блинов) Приготовление пошагово В чашке взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавляем молоко, все тщательно перемешиваем венчиком.  В отдельную миску просеиваем муку, затем порциями добавляем ее в жидкую часть теста. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.  Затем сыр натираем на средней терке и добавляем в тесто, также не забываем добавить растительное масло. Все перемешиваем и оставляем отдохнуть на 30 минут. Затем ставим сковородку на огонь и хорошо разогреваем. Смазываем растительным или сливочным маслом один раз перед началом выпечки.  Затем выпекаем блинчики, обжаривая с двух сторон до золот
Подробнее

Жареные пирожки из творожного теста с грибами, мясом и сыром

Изображение
Пирожки из творожного теста и с такой начинкой получаются очень мягкие, нежные и вкусные. В принципе, начинка может быть любой - по вашему вкусу. Ингредиенты Мука 250-300 г Творог базарный 350-400 кг Яйца 2 шт. Сода 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Мясо (свинина (можно фарш)) 200-250 г Морковь 0,5 шт. Сыр плавленный (Янтарь) 0,5 бан Масло сливочное 50-60 г Масло растительное (для обжаривания) Мускатный орех, черный молотый перец (по вкусу) Лук зеленый измельченный 3-4 ст.л. Грибы свежие 200 г Сахар 2 ч.л. Приготовление пошагово В творог вбить яйца, перемешать рукой. Добавить соль, соду, сахар и муку. Замесить мягкое тесто. Свинину порезать маленькими кусочками (или использовать фарш). Морковь, грибы и лук также порезать мелко. Все обжарить на растительном масле. Посолить, добавить мускатный орех и перец. Жарить до готовности. В самом конце добавить сливочное масло и зеленый лук. Дать начинке остыть. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Из каждого сделать
Подробнее

Курица гриль в духовке

Изображение
Ингредиенты Курица 1 шт. Приготовление пошагово Секрет вкусного блюда кроется в правильно выбранной курице. Для гриля больше подходит бройлер, весом в 1,5-2 килограмма. Прежде чем совершать покупку, внимательно присмотритесь к внешнему виду курицы - цвет кожи у качественной птицы варьируется от бело-розового (цыплята) и бледно-желтого (взрослая птица). Поверхность куриной тушки должна быть ровная, без гематом. При нажатии на кожу, на куриной тушке не должно оставаться вмятин. Рекомендуется покупать охлажденное мясо. Перед покупкой обязательно удостоверьтесь в свежести продукта - на упаковке должна присутствовать маркировка о дате изготовления курицы и сроке ее хранения. Для того чтобы подчеркнуть вкус запечной курицы, используются травы и специи. Легкий, не перебивающий аромата готовой птицы, маринад, готовится из: подсолнечного масла. куркумы. паприки. соли. кориандра. чеснока. Также с мясом птицы сочетаются сливочные соусы и заправки, приготовленные с использовани
Подробнее